Synttärisetti

Kinkku-voileipäkakku, kinuskikakkua omena-persikkatäytteellä ja minttu-suklaakuppikakkuja.

Pienen pojan ristiäiset

Nämä molemmat kakut pyydettiin lähisukuumme syntyneen suloisen pienen pojan ristiäisiin. Äidin kanssa kävimme kakkutoiveet läpi ja niitä pyrin mahdollisimman hyvin seuraamaan. Kakkuna oli vaniljanmakuinen pohja ja välissä olivat laktoosittomat maitosuklaa- sekä vanilja-tuorejuustokreemit sekä tuoreita mansikoita. Idean tuohon hellyyttävään nalle-koristeeseen nappasin jumalaiselta The Designer Cake Companylta TÄÄLTÄ. Hänet löytääkin vain Facebookista.

Voileipäkakku oli lämminsavulohitäytteinen ja näytti kyllä maistuvan aika mukavan oloisesti juhlavieraille, enkä sitä itsekään kyllä voi kieltää, nam! =)

Kiitos kunniasta Mikael Matias perheineen ja onnea ja enkeleitä elämääsi <3

 

Tex mex -voileipäkakkuja

Tässä kaksi eri tex mex -broilervoileipäkakkua, sekä suolaisia kuppikakkuja.

Suolaiset kuppikakut, makuina paprika-feta, jauhelihapizza ja savulohi

Voileipäkakkuja

Ylioppilasjuhla-viikolla sain tehdä pitkästä aikaa voileipäkakkuja. Niiden valmistaminen on melko aikaavievää mutta niin ihanaa! Olen itse enemmän suolaisen ystävä kuin makean, joten näitä voisin pipertää paljon useamminkin ja kehitellä vaikka uusia maku-yhdistelmiä.. Äidiltäni, joka ihanasti ja uutterasti hoiti koko viikon lapsiamme minun leipoessa yötä päivää ja mieheni ollessa työkomennuksella kuulin, että edesmennyt isoäitini valmisti myös aikoinaan ihmisille tilauksesta voileipäkakkuja. Oli kuulemma kotona aina jääkaapissa voileipäkakku tiiliskiven alla mehustumassa! Eipä ole siis omena kauas puusta pudonnut. Voi kumpa mumma olisikin näkemässä =)

Tällä kertaa minä sain valmistaa niin kinkku-, kala- kuin broilerkakkujakin, joista tässä muutama kuva.

Kinkkukakku

Kalakakku

Broiler-fetakakku

Pienen miehen ristäistarjottavat

Viikonloppuuni mahtuivat myös pienen pojan ristiäistarjottavien valmistus, joka ei sitten mennytkään ihan niin kuin Strömsössä.. No, siitä myöhemmin lisää mutta tällaisia väkerryksiä epäonniseen matkaan lähti.

Kinkku-aurajuusto voileipäkakku

Savulohi-minicupcakes

Valkosuklaa-minicupcakes

Ristiäiskakku mansikka- ja Omar-täytteillä

Ja viimeisenä sitten se todellinen murheenkryyni. Olen aiemminkin tehnyt Omar-kermatäytettä ja se on onnistunut aivan moitteettomasti. Ja sitä meni nyt siis tämänkin kakun väliin. Edellisenä iltana sitä lusikoidessani kakun väliin kaikki oli moitteettomasti ja mousse oli mielestäni oikeanlaisen paksuhkoa. Seuraavana aamuna paljastui kuitenkin ikävä yllätys kun nostin reunavuoan kakusta pois. Kyseenomainen täyte valui reunoilta jostakin syystä ulos!? No, annoin sen hetken valua ja painelin kakkua myös varovaisesti päältä, jotta turhat täytteet valuisivat pois. Varmuuden vuoksi painelin kakkuun myös neljä mehupilliä pitämään sitä jämäkästi kasassa. Sitten kuorrutin kakun kermalla ja päällystin vaahtokarkkimassalla ja koristelin. Varsinainen painajainen tuli kuitenkin asiakkaalta tekstiviestin muodossa iltapäivällä, jossa kerrottiin että kakku oli lässähtänyt leikattaessa kasaan kuin pannukakku ja täytteet levinneet ympäriinsä valtoimenaan....... Aivan hirveää!! Oli siinä sitten kuulemma ollut ristiäisvieraille selittelemistä, varmasti!! Todella nolo ja karmea tilanne kaikin puolin!

En voi käsittää miten näin pääsi tapahtumaan ja harmittaa tietenkin ihan valtavasti. Jotakin tein väärin ja on varma että ensi kerralla lisään täytteen joukkoon ainakin liivatetta. Jonkin verran kuitenkin karsastan sen käyttöä, sillä sian-maku puskee mielestäni täytteisiin aina lävitse, johtuen varmastikin kyllä vain siitä että en kyseistä lihaa ollenkaan itse syö. Mutta kaikenlisäksi valmistin samana päivänä samasta täytteestä ja samalla määrällä vielä toisenkin kakun (aiemmin postatun paloautokakun) joka kuulemma pysyi hienosti kasassa! Miten ihmeessä se siis sen teki??!

Vähintä mitä voin tehdä oli tietenkin hyvittää kakun hinta asiakkaalle kokonaisuudessaan takaisin. Vaikkeipa se enää juhlia pelastanutkaan ikävä kyllä. Onneksi nämä tarjottavat menivät muutenkin kaikki vain raaka-ainehinnoilla, kun tässä kerran tämän tasoinen alkeellinen harjoittelija on!! Tekevälle sattuu ja rapatessa roiskuu ja oppia ikä kaikki ja kaikkea muuta yhtä turhaa lohduttavaa sananpartta tähän loppuun vielä mistä ei ole ollenkaan apua.... =(

No hei mutta tästähän on vain tie enää ylöspäin?? =)

Kinkku-aurajuustovoileipäkakku

Tällainen 12 hengen kinkku-aurajuustovoileipäkakku matkasi jo aiemmin juhlistamaan erään nuoren ja kauniin naishenkilön 50-vuotispäiviä.