Kakkukilpailu

Jos joku järjestää paikallisen Kaunein kakku -kilpailun (Forssassa) ei kai sitä vaan voi olla osallistumatta, vaikka ei muuten kauheaa kilpailuhenkisyyttä täältä kyllä löydykään. Ensimmäistä kertaa ikinä siis mentiin ja luulen että jäi myös samalla viimeiseksi :) Hauska kokemus oli kyllä kaiken kaikkiaan!

Tällä setillä mentiin:

Ja voitto tuli ammattilaissarjassa :))

Nimiäistarjottavaa

Lime-minikuppikakkuja ja vadelmakakku pienelle tyttövauvalle. Teemana vaalean oranssit tulppaanit. 

Barbapapa-kakku

Tätä Barbapapa-kakkua toivottiin yksivuotiaan Casper-pojan kunniaksi ja mukaan leivottiin myös teemaan sopivia kuppikakkuja. Kakku oli tuhti suklaakakku suklaakreemi-täytteellä ja kuppikakkuja maustoivat sitruuna sekä tuorejuustokreemi.

 

Onnea Casper!

 

 

New York and Statue of Liberty Cake

Kakuttaren kakkuilu on nyt totaalisesti jäänyt töiden ja arjen pyörittämisen jalkoihin vuoden vaihteen jälkeen. Tammi ja helmikuu menivät vielä ihan sutjakkaasti, tosin kaikki jo luvatut kakkutilaukset piti perua kun todellisuus ajanpuutteellisuudesta paljastui ja kaikkiin jatkuvasti tuleviin pyyntöihin vastata kieltävästi tai ohjata ne muille kakkutaiteilijoille. Maaliskuussa iski kuitenkin jo vahvat leipomisen vieroitusoireet ja kun työkaveri tarpeeksi sinnikkäästi pyysi ja pyysi, niin oli helppo heikkona hetkenä lupautua! Ei kaduttanut, vaikka epäilin näin käyvän yön pimeinä tunteina kakkua väsätessä. Olihan taas pitästä aikaa niin ihanaa.

 

Kakku meni juhlistamaan 40-vuotisbileitä joissa oli teemana New York, toteutukselle sain muuten vapaat kädet. Kakku söi sisäänsä suklaapohjan, maitosuklaavaahdon sekä vadelma-valkosuklaavaahdon. Patsas, kuorrutus ja koristeet ovat sokerimassaa ja/tai vaahtokarkkimassaa.

 

 

20 -luvun bilekakku

Tämä kakku toivottiin yllätykseksi 20-luvun juhliin. Itse sankari täytti 40 vuotta ja juhlien teemana olivat niin New York, charleston kuin kieltolakikin. Kakuksi leivoin suklaakakun suklaakreemillä ja kirsikkamarmeladilla. Alempaa kakkua reunustaa New Yorkin kaupunkisiluetti ja ylempi kakku kuvaa ikäänkuin tuon aikakauden elämää nähnyttä vintage-mekkoa tms. röyhelökangasta. Toisessa taulussa on kattokruunu ja toisessa numero 40. Kenkäänkin yritin hakea tuon ajan glamourista haikua.. Kakku on noin 35 hengen. Palautteen mukaan sankari taisi pitää näkemästään ;) Oli ihana projekti myös omasta mielestäni. Kiitos siis ja onnea vielä sankarittarelle!

Kattokruunu-miniatyyritaulu

Tässä koristeet kuivumassa ja kenkä vielä lähempää

Valkoiset ristiäistarjoilut

Hääkakku

Hääkakku noin neljällekymmenelle hengelle, pohjana suklaakakku ja välissä tummasuklaakreemi sekä tuoreita mansikoita. Koristelu-inspiraation sain nähdessäni morsiamen minulle lähettämät kuvat häiden ihanista teemakoristeista, jotka löytyvät postauksen lopusta. Mahdollisuudet olisivat olleet loputtomat, mutta onneksi sain heti selkeän vision toteutuksesta, jota lähdin hakemaan. Mutta tietenkin tätä kakkua vaivasi sitten suunnattoman murheellinen sokerimassan repeytyminen juuri yläkakun reunasta. Sitä masentui ihan tajuttomasti ja hetken täydellisen lamaannuksen jälkeen ei enää nähnytkään koko kakussa mitään muuta! Hyvä etten heittänyt koko kakkua roskiin ja aloittanut alusta! Reaktio on hyvin hassu ja olisi mukava välillä nähdä asioita toisten ihmisten silmin, ihan vain ikään kuin laajakuvantamaan omaa elämänkatsomustaan =)

No, massan repeilyongelma on jo korjauksessa, kiitos upea Cakkuja.fi!

Tässä häiden upean herkkiä koristeita

60-vuotispäivät

Sain kunnian valmistaa 60-vuotispäiville päivänsankarin harrastusten mukaiset kerroskakut. Molemmat kakut olivat noin 40 hengen ja sisälsivät vaniljakakkupohjan, jonka väliin laitettiin mansikoita, suklaakreemi ja mascarpone-kermavaahtokreemi. Teemoina kakuissa olivat kuplavolkkarit, laskuvarjohypyt ja karaoke.

Tässä yksi kakku ennen kuorrutusta

Helinä-keiju kakku

Tämä kakku pääsi suloisen yksi-vuotiaan neidin juhlapöytään. Kakuksi leivottiin suklaakakku ja väliin laitettiin mascarpone-kermakreemi, suklaakreemi sekä tuoreita mansikoita. Kakku oli muistaakseni noin 30 hengen.

Lisäksi samoihin juhliin pääsivät nämä yksinkertaisesti suussasulavat mansikkajuustokakku-cupcaket. Ovatkin allekirjoittaneen ehdottomasti lempi kuppikakkuja! =)

Surukakku

Tämä surukakku kunnioitti läheiseni äidilleen järjestämiä hautajaisia. Värimaailma haettiin edesmenneen äidin lempiväreistä ja päälle toivottiin kukkaputousta. Risti sopi mielestäni kauniisti omassa yksinkertaisuudessaan päällimäisen kakun päälle. Kakku oli noin 40 hengen suklaakakku jonka välissä oli minttu-suklaakreemi.

Saumakohtaan tein hetken inspiraatiosta kauniin sokerinauhan.

1 -vuotispäivät

Vihdoin saan postattua kakkukuvia poikamme yksivuotispäiviltä, jotka olivatkin jo hyvän aikaa sitten. Kakuksi muotoutui lopulta sirkus-kakku, jonka inspiraation löysin täältä järkyttävän upealta kakkusivulta. Kakuksi leivoin brittiläisen suklaakakun ja väliin laitoin suklaakreemin, vaniljakreemin sekä tuoreita mansikoita. Maistui! Ulkomuoto ei ihan harrastelijaa itseä tyydyttänyt, mutta leivottavaa ja laitettavaa oli sen verran paljon, ettei pelkkään kakkuun millään ehtinyt keskittymään niin rauhassa kuin näillä taidoilla olisi pitänyt. Toisaalta vähän vinksahtanut ja homssuinen kakku sopi kyllä meidän teemaan oikein sopivasti XD

Sirkuskakku

Sirkuskakun elefantti ja pöllö

Sokerimassa-pöllö ja -lintu

Tässä itse sankari 1 vee.

Nämä myös tarjolla olleet Mansikka-juustokakku -kuppikakut olivat niin hyviä, että ne suorastaan sulivat suuhun. Saivat todella paljon kehuja ja jo muutaman tilauksenkin =) Ensimmäistä kertaa kävi myös niin, että jokin tarjoiluista loppui, tosin onneksi kaikki saivat syödäkseen mutta yhtäkään ylimääräistä ei jäänyt! Pikkuveljeni totesi että ne olivat jo ihan liian hyviä.

Mansikka-juustokakku-cupcakes

Kokeilin ensimmäistä kertaa leipoa myös amerikkalaisia bagelseja itse. Kesän 2000, jonka vietin itse tuolla mantereella tutustutti minut näihin herkkuihin ja yli kymmenen vuoden jälkeen sain sitten jostakin päähänpiston kokeilla niitä itse. Bagelsit eivät ole millään muodolla samoja kuin vesi- tai voirinkelit, niiden maku ja rakenne kun ovat aivan erilaiset. Leipominen onnistui maultaan ihan hyvin mutta kohotusvaiheessa päälle kiedottu kelmu tarttuikin bagelsien pintaan, joten ne lässähtivät juuri ennen kypsennystä. Vielä riittää siis haastetta mutta näitäkin haluaisin oppia tekemään niin, että niitä voisi myydä eri täytteillä täytettyinä. Itse sain ainakin kyyneleet silmiin tuovan makumuiston vuosien takaa näitä maistettuani!

Kylmäsavulohi-bagelsit oikealla alakulmassa

Kiitos vielä kaikille ihanille mukanaolosta ja pojan muistamisesta, oli aika liikkikset juhlat <3

60 v. syntymäpäivät

Tässä jo menneen viikonlopun kakkusaldoa, jotka sain toteuttaa erään ihanan rouvan kuusikymmentävuotis juhliin. Teemana juhlissa oli 50-luku ja koristeiden värimaailmaksi toivottiin hempeää pastellia. Päivänsankari on erittäin kätevä käsistään ja sitä ilmentämään valmistin kukkaputoukseen mukaan myös nappeja ja tikkirusetteja. Kakku on noin seitsemänkymmenenviiden hengen ja sen täytteinä ovat rahkainen vadelmamousse sekä Geisha-suklaamousse.

 

 Juhliin meni myös minikuppikakkuja, luonnollisesti, sillä sankari on kotoisin Atlantin tuolta puolen =) Toivottavasti nämä maistuivat edes hiukan siltä miltä oikeasti pitää!

Valkosuklaa-appelsiini Cupcake

Lime Curd Cupcake

Suklaa Cupcake

 (Näistä tämän keltaisen värisistä kuvista tietää aina, että niitä on kuvattu tooosi myöhään yöllä keittiön keltaisessa valossa =) Mitkään värit eivät oikein välity sellaisina kuin ovat oikeasti.)

Tässä vielä kuppikakkuja tarjolla minitelineessä juhlapaikalla.

Paljon, paljon onnea vielä ja kiitos luottamuksesta! <3